Stocker les petits-déjeuners

Il existe différentes façons de stocker vos préparations de boulangerie en fonction de leur état (cuites ou crues).

Stockage des éléments crus

Les éléments crus doivent être EXCLUSIVEMENT stockés dans le frigo de boulangerie

Stockage des éléments cuits ou brûlés

Les éléments cuits ou brûlés peuvent être stockés de deux façons, soit sur plaque, soit sur assiette :

• Dans le frigo de boulangerie
• Sur les échelles de service

Bon à savoir / Les astuces de Quark Studios

• Les viennoiseries possèdent 3 états de qualité : fraîche, de la veille ou rassis.
  Chaque état apparaît après un cycle de 24 h (un cycle jour/nuit dans le jeu).
• Elles ont également 3 états de cuisson : crue, cuite ou brûlée.
• Une viennoiserie brûlée est automatiquement considérée comme rassis.
  Pour brûler une viennoiserie, vous devez lui faire subir deux cycles de cuisson au four.
• La qualité des viennoiseries influe sur la qualité du plat de petit-déjeuner lors de la mise sur assiette.
  Il existe 4 états de fraîcheur : Exquis, Décent, Mauvais et Horrible.
  Cette qualité diminue au fil du temps si vous laissez une assiette ou une plaque en dehors d’un frigo de boulangerie ou d’une échelle de service.
• La qualité des petits-déjeuners diminue plus lentement que celle d’un plat classique : le passage d’Exquis à Horrible s’effectue sur un cycle de 30 minutes.
• La qualité des viennoiseries reste stable lorsqu’elles sont stockées dans le frigo de boulangerie ou sur les échelles de service.
• Vous pouvez vérifier la qualité des viennoiseries en passant le pointeur de votre souris dessus (vous devez tenir votre plateau de service en main)

ATTENTION

Les viennoiseries crues doivent être stockées EXCLUSIVEMENT dans le frigo de boulangerie afin de conserver leur qualité.

Les échelles de service sont déplaçables ( clic gauche >>>