Je nachdem, ob deine Backwaren gebacken oder roh sind, gibt es verschiedene Möglichkeiten, sie zu lagern.
Rohe Produkte lagern
Rohe Produkte dürfen AUSSCHLIESSLICH im Bäckereikühlschrank gelagert werden.
Gebackene oder verbrannte Produkte lagern
Gebackene oder verbrannte Produkte können auf zwei Arten gelagert werden, entweder auf einem Blech oder auf einem Teller:
- Im Bäckereikühlschrank
- Auf den Servierregalen
Qualität des Frühstücks
- Gebäck besitzt 3 Qualitätsstufen: frisch, vom Vortag oder altbacken.
Jede Stufe tritt nach einem 24-Stunden-Zyklus auf, also nach einem Tag-Nacht-Zyklus im Spiel. - Es besitzt außerdem 3 Backzustände: roh, gebacken oder verbrannt.
- Ein verbranntes Gebäckstück gilt automatisch als altbacken.
Um ein Gebäckstück zu verbrennen, muss es zwei Backzyklen im Ofen durchlaufen. - Die Qualität des Gebäcks beeinflusst beim Anrichten die Qualität des Frühstücksgerichts.
Es gibt 4 Frischezustände: Exquisit, Ordentlich, Schlecht und Grauenhaft.
Diese Qualität sinkt mit der Zeit, wenn du einen Teller oder ein Blech außerhalb eines Bäckereikühlschranks oder Servierregals stehen lässt. - Die Qualität eines Frühstücks sinkt langsamer als die eines normalen Gerichts: Der Wechsel von Exquisit zu Grauenhaft dauert 30 Minuten.
- Die Qualität des Gebäcks bleibt stabil, solange es im Bäckereikühlschrank oder auf einem Servierregal gelagert wird.
- Du kannst die Qualität prüfen, indem du mit der Maus über das Gebäck fährst. Dabei musst du dein Serviertablett tragen.
Gut zu wissen
Rohes Gebäck darf AUSSCHLIESSLICH im Bäckereikühlschrank gelagert werden, damit seine Qualität erhalten bleibt.
Servierregale können bewegt werden: Linksklick 👉 Regal aufnehmen / Rechtsklick 👉 Regal abstellen.
Bäckereikühlschränke können überall in deinem Bistro aufgestellt werden. So musst du zum Auffüllen deiner Servierregale nicht ständig zurück in die Küche laufen.